Morgendisen hænger stadig over Nilens blanke overflade, men i Kairos smalle gyder summer en helt særlig forventning. Om få timer vil et kanonskud fra Saladin-citadellet flække stilheden; byens millioner bryder fasten i et brus af latter, dadler og duften af friskbagt kunafa. Som turist midt i ramadanen står du med nøglen til en af årets mest farverige – og mest misforståede – perioder i den egyptiske hovedstad.

Hvordan navigerer du mellem dagens afdæmpede rytme og nattens eksplosive festfyrværkeri af lys, lanterner og liv? Hvor finder du den autentiske iftar, og hvilke usynlige spilleregler bør du kende, før du knipser det perfekte billede af de blinkende fanoos-lanterner?

I denne guide præsenterer vi:

• De unikke skikke, lyde og dufte, der forvandler Kairo under ramadanen
• De oplevelser du ikke må misse – fra khaimah-telte og nattesejladser på Nilen til taraweeh-bønner under stjernehimlen
• Alle de praktiske tips, der gør din rejse både respektfuld, sikker og uforglemmelig

Sæt dig godt til rette – eller endnu bedre: begynd at pakke tasken. Ramadanen i Kairo venter, og den er lige så magisk, som pyramiderne er majestætiske.

Forstå ramadanen i Kairo: rytme, skikke og stemning

Ramadanen er den niende måned i den islamiske kalender, hvor muslimer verden over faster fra solopgang (suhur) til solnedgang (iftar). I Kairo forvandler perioden hele byens puls – fra stillestående middagshede til lysende nattefest.

Byens rytme: Fra døsige dagtimer til natlig energi

• Dagtimerne: Mange cairoenere sover længere, kontorer kører med nedsat bemanding, og trafikken er bemærkelsesværdigt tynd – lige indtil en time før solnedgang, hvor alle skynder sig hjem.
• Aftenen: Lige efter kanonskuddet (madfa‘ el-iftar) eksploderer gaderne i liv. Caféer, bazarer og promenader langs Nilen holder åbent til sent på natten, ofte til kl. 02-03.

Ændrede åbningstider

Type af sted	Typisk dagtid	Efter solnedgang
Museer & pyramider	08:00-15:00	Lukket (nogle aftenture ved Giza-pyramiderne særlige dage)
Kontorer & banker	09:00-14:00	Lukket
Shoppingcentre	10:00-16:00	20:00-01:00
Restauranter	Hotel­restauranter åbne	18:30-02:00

Lydene og symbolerne

1. Kanonskuddet – et traditionelt skud fra Borg-el-Salaam markerer hvert iftar. Lyt også efter sirener eller udbrud af jubel.
2. Bønnekaldet (adhan) – forstærket adhan ved maghrib (solnedgang) og isha, samt de lange taraweeh-bønner senere på aftenen.
3. Fanoos-lanterner – farverige metal- og glaslanterner hænges overalt; især Al-Muizz-gaden ligner et eventyr.
4. Gadeudsmykning – håndsyede stofbannere (khayamiya) og blinkende fe-lys breder sig over hele byen.

Grundlæggende etikette for turister

• Undgå at spise, drikke eller ryge offentligt fra solopgang til solnedgang. En slurk vand i varmen? Gør det diskret.
• Klæd dig beskedent: skuldre, knæ og høj hals udstråler respekt. Et tørklæde til kvinder er ikke et krav, men praktisk ved moskébesøg.
• Hilse pænt – et smilende “Ramadan kareem” (må din ramadan være gavmild) åbner mange døre.
• Forespørg før du fotograferer mennesker, bønner eller dekorationer.
• Regn med, at alkohol kun serveres på internationale hoteller og turistbarer – diskret.

Hvad holder åbent – Og hvor finder du det

Selv om meget lukker tidligt, går du sjældent sulten eller kulturløs i seng:

• Hotellernes restauranter, caféer og pools er åbne hele dagen for ikke-fastende gæster.
• Supermarkeder som Carrefour og Metro har næsten døgnåbent.
• Museer, pyramider og koptiske kirker tager imod turister om dagen – bare planlæg at forlade området inden 15-16-tiden.
• Apoteker er altid åbne på skift, og deres grønne neonskilte er lette at spotte.
• Metroen udvider ofte driften til efter midnat for at følge den natlige strøm.

Ved at forstå disse rytmer kan du tilpasse din egen dagsorden: snup sightseeing i de stille formiddagstimer, hvil under den varme eftermiddagssol og kast dig så ud i et magisk, lysende Kairo, når mørket falder på.

Oplevelser du ikke må misse: iftar, suhoor og natteliv langs Nilen

Når kanonen affyres og muezzinen kalder til maghrib, bryder hele Kairo fasten samtidigt. Som besøgende har du tre hovedmåder at opleve øjeblikket på:

1. Ramadan-teltet (khaimah)
   Hoteller og klubber langs Nilen – f.eks. Sofitel Zamalek, Four Seasons Nile Plaza og Sequoia – slår store, stemningsfulde telte op med fanoos-lanterner, live-oud og overdådige buffeter. Bestil minimum én dag i forvejen – de mest populære telte er fuldt booket hver aften.
2. Lokale restauranter og gadekøkkener
   Gå i det historiske kvarter omkring Al-Muizz og Khan el-Khalili. Her dækkes lange borde op mellem de mamelukkiske facader, og du kan for 40-80 EGP dele klassiske iftar-retter som molokhia, grillede duer og fatta med lokale familier. Kom senest kl. 16.30 for at få plads.
3. Nile-cruise
   En sejltur på en pyntet faluka eller en dæksbåd med buffet (220-450 EGP) giver et roligere alternativ til byens mylder. De fleste både lægger fra i Garden City eller ved Dokki-broen kl. 17.30 og vender tilbage omkring kl. 20.00.

Uanset hvor du ender, starter måltidet traditionelt med dadler, yoghurt og vand. Husk at vente, til værten eller det lokale selskab begynder at spise.

De bedste kvarterer efter mørkets frembrud

Kvarter	Stemning	Det må du se
Al-Muizz	Eventyrlig middelaldergade badet i lanterne-lys	Tanoura-show i Wekalet al-Ghoury (kl. 21)
Khan el-Khalili	Basarens gyder forvandles til frilufts-restaurant	Shisha på El-Fishawy, kunafa fra El-Abd
Gamle Kairo	Kristne og muslimske monumenter side om side	Aftenvandring omkring Den Hængende Kirke og Ibn Tulun
Zamalek	Boheme, roligt og grønne sidegader	Roof-top suhoor på Left Bank eller Crimson
Garden City	Art-deco palæer og Nilpromenade	Nattelig spadseretur under palmerne til Kasr El-Nil-broen

Suhoor – Nattens sociale højdepunkt

Mellem kl. 23 og kl. 02 fyldes cafeerne med cairoaner, der spiller backgammon, ser ramadan-programmer på storskærm og spiser fuul, taameya og æg inden solopgang.

• Budgetvenlig: Abou Tarek i Downtown serverer fuul-tallerken for 15 EGP døgnet rundt.
• Klassisk café: Kazaz ved Tahrir har åbent til kl. 03 med friskpresset amar el-din (abrikosdrik).
• Luksus: Bestil suhoor-setmenu på Nile Ritz Carlton (220 EGP) med udsigt til det oplyste Egyptiske Museum.

Efter iftar samles tusinder til de særlige aftenbønner.

• Al-Azhar Moské – åben for ikke-muslimer uden for bedetider; ved taraweeh kan du stå bagerst og observere, hvis du er anstændigt klædt (dæk skuldre/knæ, slap kameraet).
• Amr ibn al-As – Cairo ældste moské fyldes til midnat; kom tidligt (ca. 20.30) og medbring plastikpose til sko.

Tanoura & folklore

Den farverige sufi-dans danses gratis mandag, onsdag og lørdag i Wekalet al-Ghoury. Dørene lukker 30 min. før showstart kl. 19.30, så vær der i god tid.

Sødt til sæsonen

Blodsukkeret holdes oppe med:

1. Kunafa nabulsi – knasende tråde og smeltet ost
2. Qatayef – små pandekager fyldt med nødder eller fløde
3. Karkade & sobaia – kolde hibiscus- og kokosdrikke

Prøv bagerierne La Poire eller Nefertari for moderne twists.

Eid al-fitr – Finalen

Er du i Kairo på den første dag efter ramadanen, bør du opleve:

• Morgenbøn kl. 06 på festpladsen ved Salah Salem eller i Moskeen i Al-Azhar Park.
• Parker & promenade – familier picnic’er i Al-Azhar Park, Al-Andalus Garden og på Nilens flydende caféer.
• Gaver & slik – børn får Eidiyah-penge; slentr forbi konditorierne for nybagte kahk (småkager).

Tip: På selve Eid er trafikken tynd, men attraktionerne myldrer med lokale – planlæg museer til dagen før eller efter.

Praktisk plan: påklædning, transport, sikkerhed og bookinger

Ramadan er en stemningsfuld, men også logistisk anderledes tid at besøge Kairo på. Med lidt forberedelse kan du glide problemfrit gennem dagen – og få den magiske aftenoplevelse med i købet.

1. Læg dagens program efter solen

• Solnedgang (maghrib) er dagens omdrejningspunkt. Fra ca. kl. 18.00-19.00 (afhængigt af årstal) brydes fasten; både trafikken og menneskemængderne stopper næsten op de sidste 30 minutter før.
• Planlæg sightseeing fra morgen til tidlig eftermiddag. Tag en pause på hotellet sidst på eftermiddagen – eller vær på plads til iftar senest 45 minutter før kanonskuddet.
• Iftarmenuer bliver hurtigt udsolgt. Book bord eller Nilen-cruise 2-3 dage i forvejen, populært sted som Sequoia eller Mommy’s Fish? Op til en uge.

2. Trafik & transport

1. Toppres kl. 15-18, når folk kører hjem for at nå iftar. Undgå længere taxature her.
2. Efter iftar – roligt i 1-2 timer, derefter livligt natteliv frem til kl. 02-03.
3. Metro kører typisk til omkring kl. 01 under ramadan. Billigst (5-10 EGP) og hurtigst til basarer som Khan el-Khalili (Al-Attaba-stationen).
4. Ride-hailing (Uber, Careem) er pålideligt; forvent 1,2-1,5× pris umiddelbart før iftar.

3. Hvor spiser man om dagen?

Nogle lokale smårestauranter holder diskret åbent, men turister har lettest ved at spise her:

• Hoteller: internationale kæder (Four Seasons, Marriott, InterContinental) serverer morgenmad/frokost som vanligt.
• Turistvenlige områder: Zamalek, Maadi og enkelte caféer i Downtown har tilladelse til dagsservering bag lukkede gardiner.
• Tag snacks (nødder, energibar) i tasken; spis dem privat, ikke synligt på gaden.

4. Hydrering & sol

Tip	Hvorfor?
Drik 0,5 l vand før du går ud	Vanskeligt at købe drikke i kiosker før solnedgang.
Medbring refill-flaske	Hotellets lobby eller museumscaféer kan fylde op.
Kasket/solhat & SPF 30+	Dagtemperaturer 30-40 °C i april/maj.

5. Påklædning & etikette

• Overarme & knæ dækket for både mænd og kvinder. Løst bomuld vinder over syntetisk sportstøj.
• Damer: medbring let tørklæde til moskebesøg. Krævet til taraweeh-bøn.
• Fotografering? Spørg altid om lov, især når folk bryder fasten. Respekter nej.
• Alkohol sælges kun enkelte steder (hotellounger) efter solnedgang; ingen gadeudsalg.

6. Penge, priser & drikkepenge

• Ramadanpakker (iftar + suhoor) har faste priser; ingen alkohol inkluderet.
• Kontanter (EGP) er konge. Hæv i ATM om formiddagen, bankerne lukker tidligere.
• Drikkepenge: 10 % på regningen + 5-10 EGP til tjeneren. Til iftar-buffet: læg 20-30 EGP pr. person.

7. Museer & attraktioner

• Forkortede åbningstider: ofte kl. 9-15 (Egyptisk Museum), 8-16 (Gizapyramider). Tjek dagen før.
• Aftenbilletter til lyd-og-lys-show ved pyramiderne og National Museum of Egyptian Civilization kører som regel uændret.
• Nogle steder giver ramadan-rabat på 10-20 % for aftentidspunkter for at tiltrække familier.

8. Sikkerhed & respekt

• Kairo er generelt sikker, men taske-slid kan forekomme i nattetrængsel – brug crossover-taske.
• Undgå højlydt feststemning på gaden før iftar – lokalt er folk sultne og trætte.
• Sig høfligt “Ramadan kareem” (Glædelig ramadan) til værter eller medarbejdere; det åbner døre.
• Hold øje med ramadan-kanonen (samlingspunkt) – stor folkemængde men fredelig.

Med ovenstående tjekliste kan du nyde ramadanens magi uden logistiske benspænd – og få både pyramider, Nilen og den pulserende iftar-stund med i bagagen.